Potas zawarty jest w sokach z: awokado, pomidorów, kiwi, grejpfrutów,bananów, moreli, brzoskwiń

Potas (K, potassium, kalium) pierwiastek należący do makroelementów. W organizmie dorosłego człowieka znajduje się około 15 g jonów potasu. Dzienne zapotrzebowanie na potas wynosi 2,5 g. Jest jednym z najważniejszych kationów znajdujących się wewnątrz komórki.

Funkcje Potasu w organizmie:

•  bierze udział w wielu reakcjach enzymatycznych i procesach fizjologicznych
•  utrzymuje prawidłowe ciśnienie płynów ustrojowych
•  wpływa na prawidłowe funkcjonowanie układu nerwowego i mięśniowego
• bierze udział w utrzymaniu równowagi kwasowo-zasadowej
•  jest ważnym składnikiem cytoplazmy komórek
•  uczestniczy w syntezie białek w rybosomach
•  działa antagonistycznie do wapnia

Skutki niedoboru (awitaminoza) Potasu:

•  obniżenie pobudliwości nerwowo-mięśniowej
•  obniżenie napięcia mięśni gładkich (zaparcia)
•  zaburzenia czynności nerek, serca, ośrodkowego i obwodowego układu nerwowego senność, apatia)
•  niewydolność oddechowa
•  nadmierne pragnienie
•  wielomocz

Skutki nadmiaru (hiperwitaminoza) Potasu:

•  zaburzenia czynności serca (zwolnienie jego czynności)
• zaburzenia ze strony układu mięśniowego (skurcze, drgawki)
• negatywny wpływ na układ nerwowy (apatia, mrowienie kończyn)