Witamina B6 zawarta jest w sokach z: marchwi, bananów, grantu, mango,melona,pomarańczy,pomidorów,żurawiny

Witamina B6 jest jedną z witamin rozpuszczalnych w wodzie, której nadmiar jest usuwany z moczem. Należy do witamin z grupy B. Nazywana jest pirydoksyną, obejmuje jednak grupę związków do których zaliczamy również pirydoksal, pirydoksamine. Dzienne zapotrzebowanie człowieka na witaminę B6 wynosi od 2 do 3 mg. Duży stres, ciąża, miesiączka, problemy z niewydolnością serca, podeszły wiek zwiększają zapotrzebowanie na pirydoksynę

Funkcje witaminy B6 w organizmie:

• jest prekursorem ważnych koenzymów, kontrolujących przebieg ważnych reakcji biochemicznych,
• uczestniczy w tworzeniu enzymów, hormonów i hemoglobiny,
• bierze udział w przemianie aminokwasów, syntezie białek i metabolizmie kwasów tłuszczowych,
• uczestniczy w powstawaniu prostaglandyn, które regulują ciśnienie krwi, skurcze mięśni i pracę serca,
• bierze udział w prawidłowym funkcjonowaniu układu nerwowego, stymuluje zaopatrywanie komórek nerwowych w glukozę,
• jest niezbędna do syntezy przeciwciał i krwinek czerwonych,
• zwiększa odporność organizmu

Skutki niedoboru (awitaminoza) witaminy B6:

• nudności, wymioty,
• uszkodzenia skóry (stany zapalne) i podrażnienie błon śluzowych (jamy ustne)
• niedokrwistość,
• zmiany w ośrodkowym układzie nerwowym: nadwrażliwość, zaburzenia psychiczne, drgawki, bezsenność, apatia, zapalenie nerwów,
• zmniejszona odporność organizmu na infekcje,
• podrażnienie błon śluzowych (jama ustna)

Skutki nadmiaru (hiperwitaminoza) witaminy B6:

• zmiany neurologiczna (słabość mięśni, niepewny chód, zwyrodnienia tkanki nerwowej, uczucie mrowienia)
• niekorzystny wpływ na obecność aminokwasów we krwi.