Powszechnie uważa się, że soki owocowe i warzywne są zdrowym komponentem w codziennej zrównoważonej diecie dziecka. Polecane są szczególnie jesienią i zimą, kiedy organizm dziecka ma obniżoną odporność i potrzebuje wzmocnienia. Składnikiem soków owocowych są silne przeciwutleniacze tak zwane związki polifenolowe (antocyjany, procyjanidyny, flawanole i fenolokwasy). Chronią przed różnymi chorobami cywilizacyjnymi, a także zwiększają ogólną odporność.Najlepiej, jeśli są przygotowane samodzielnie, prosto z wyciskarek – świeże, bo mają najlepsze wartości. Jednak zdarza się, że dziecko po wypiciu szklanki jednego soku ma więcej energii, a po innym nie. Dlaczego tak się dzieje i które z nich dodają witalności?

Każdy ma inne wartości

Ogólnie wszystkie są cennym źródłem wielu witamin i składników mineralnych, ale w zależności od rodzaju charakteryzują się inną ich zawartością. Sok otrzymywany z cytrusów zawiera mnóstwo witaminy C, wpływającej na odporność. Pomidorowy dostarcza duże ilości potasu, istotnie wpływającego na prawidłową gospodarkę elektrolitową. Jest źródłem w zasadzie wszystkich niezbędnych dla organizmu składników odżywczych, w tym błonnika pokarmowego, ale zawartego w pomidorach. Marchwiowy zawiera beta-karoten czyli prowitaminę A, która ma działanie antyoksydacyjne oraz chroni skórę przed szkodliwym działaniem promieniowania UV.

Jest kaloryczny

Przeważnie te, które są słodkie dzieci chętniej wypijają. Wyciskane z pomarańczy i grejpfrutów to głównie źródło witaminy C, ale jedna szklanka soku pomarańczowego zawiera równowartość 10 kostek cukru. Dlatego podając dzieciom do picia, warto rozcieńczać je wodą mineralną. Warzywne mają wysoką wartość odżywczą przy stosunkowo niskiej wartości energetycznej, ale maluchy niezbyt je lubią. Zbyt częste picie słodkich napojów może prowadzić do spożywania dużej ilości kalorii, a w konsekwencji do bólów brzucha. Dlatego należy pamiętać o umiarze w podawaniu ich dzieciom.

Nie zawiera błonnika

Błonnik obecny w owocach znakomicie wypełnia żołądek, ten wysyłając do mózgu sygnał, że jest napełniony sprawia, że wówczas zaprzestajemy jedzenia. Natomiast w przypadku picia soków tak się nie dzieje. Stąd dzieci wypiją naraz np. dwie, trzy szklanki soku, ale nie zjedzą trzech jabłek jedno po drugim. Jeżeli zależy nam na dostarczeniu w diecie błonnika, to powinniśmy sięgać po sok mętny, np. jabłkowy, pomarańczowy lub też przecierowy, np. pomidorowy.

Jakie soki dla dziecka?

Najlepiej podawać świeżo wyciskane przez wyciskarkę, naturalne, przecierowe i bez dodatku cukru. Ponadto sporządzone jako dwuskładnikowe soki owocowo-warzywne zawierają mniej cukru niż pojedynczy owocowy. Najlepiej podawać je w porze śniadania lub obiadu, bo działają pobudzająco na młody organizm. Zdecydowanie nie powinny być podawane wieczorem, gdyż zamiast usypiać będą nasilać aktywność ruchową. Odpowiedzialni rodzice i opiekunowie muszą pamiętać, że soki mogą być tylko urozmaiceniem diety, natomiast dzieciom powinni podawać do picia niegazowaną wodę mineralną dobrej jakości .